ចំណីអាហារមានតួនាទីសំខាន់ណាស់សម្រាប់ទ្រទ្រង់រាងកាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ ចំណីអាហារអាចជួយធ្វើឱ្យលោកអ្នកមានសុខភាពល្អមានសម្រស់ស្រស់ថ្លានិងមានកម្លាំងខ្លាំងក្លាខណៈណាដែល
ជាសកល ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ គឺជាបុព្វហេតុមួយដែលបណ្តាលឲ្យមានកុមារប្រមាណ៣៥ភាគអាយុក្រោម អាយុ៥ឆ្នាំបានស្លាប់បាត់បង់ជីវិត។ ក្នុងប្រទេសកម្ពុជា ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ បានប៉ះពាល់ដល់កុមារជាច្រើន
ភាពគ្មានអនាម័យចំពោះការបរិភោគ គឺជាភាពប្រឈមមួយដែលតែងតែកើតមានចំពោះមនុស្សគ្រប់រូប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើក្នុងបន្លែ ផ្លែឈើ មានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុពុលវិញនោះ នឹងមានអ្វីកើតឡើងធ្ងន់ធ្ងរជាង
កាលពីថ្ងៃទី៣០ ឧសភា ឆ្នាំ២០១២ កន្លងទៅថ្មីៗនេះ អង្គការកសិកម្មស្បៀងអាហារពិភពលោកហៅកាត់ថា FAO បានលើកឡើងក្នុងរបាយការណ៍មួយដែលបានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ នៅលើពិភពលោកក្នុងចំណោមមនុស្ស៧នាក់មានមនុស្ស១នាក់ដែល
អង្ករឬស្រូវសរីរាង្គគឺជាផលិតផលមួយដែលផលិតតាមក្បួនខ្នាតនិងគោលការណ៏ធម្មជាតិដោយពុំប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតឬជីគីមីដែលនាំអោយប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ ភាគច្រើននៃ
សន្តិសុខស្បៀងអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារកម្ពុជានៅតែជាប្រធានបទចម្បងដែលរាជរដ្ឋាភិបាលកម្ពុជាបាននិងកំពុងយកចិត្តទុកដាក់។ សម្ដេចតេជោ ហ៊ុន សែន បានចូលរួមនៅក្នុងពិធីបើកសិក្ខាសាលាជាតិលើកទី៤ស្ដីពីសន្តិសុខស្បៀង និង
ការទទួលទាន ឬចម្អិនម្ហូបអាហារមិនបានឆ្អិនល្អនិងមិនមានអនាម័យត្រឹមត្រូវបានបង្កជាបញ្ហាជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពអ្នកបរិភោគ។ សព្វថ្ងៃបន្លែ ផ្លែឈើ និងម្ហូបអាហារមួយចំនួនដែលដាក់លក់នៅលើទីផ្សារ មានបញ្ហាទាក់ទង
កាលពីប៉ុន្មានខែកន្លងទៅថ្មីៗនេះ មានប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើនសិបនាក់បានពុលស្រាសរហូតដល់បាត់បង់ជីវិត។ គិតចាប់ពីខែតុលាឆ្នាំ២០១០មក មានប្រជាពរដ្ឋខ្មែរប្រមាណ៥៩នាក់បានពុលស្រាស
ចំណីអាហារល្អធ្វើឱ្យអ្នកបរិភោគមានសុខភាពល្អ។ នៅប្រទេសកម្ពុជា ចំណីអាហារដែលដាក់លក់នៅលើទីផ្សារ មិនទាន់ មានការត្រួតពិនិត្យឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅទ្បើយទេ។ កង្វះខាតនេះនាំឱ្យអ្នកបរិភោគប្រទះនឹងអាការឈឺពោះ រាក
មន្ដ្រីបសុព្យាបាលភូមិ ខេត្ដរតនៈគិរី កាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នេះ បានសម្ដែងក្ដីព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងចំពោះប្រជាពលរដ្ឋឃុំបាតេ ដែលមិនអនុវត្ដតាមការណែនាំរបស់មន្ដ្រីពេទ្យសត្វ