គ្រឿងទេសសម្រាប់ផ្សំរសជាតិចំណីអាហាររបស់ខ្មែរយើងមានច្រើនប្រភេទណាស់។ គ្រឿងទេសភាគច្រើនសុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងសម្រាប់សុខភាព ដែលលោកអ្នកមួយចំនួនច្រើនតែមើលរំលង។ ជួនកាលគ្រឿងទេសទាំងនោះអាចជួយឱ្យ
ករណីពុលអាហារបានកើតឡើងជាញឹកញាប់ដែលតែងតែប្រទះឃើញនៅតាមបណ្តាសារព័ត៌មានដែល បានចេញផ្សាយនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជា។ ករណីពុលមី ពុលទឹកក្រូច ពុលបន្លែស្ពៃក្តោប និងករណីពុលជាច្រើនផ្សេងទៀតត្រូវបានអ្នកសារព័ត៌មានយកមក
ឪពុកម្ដាយគ្រប់រូប ប្រាកដជាធ្លាប់បានឮកូននិយាយថា “កូនមិនញ៉ាំទេ ព្រោះកូនមិនចូលចិត្ដម្ហូបអាហារទាំងនោះទេ”។ ពេលនោះលោកអ្នកប្រាកដជាត្រូវរកវិធីសាស្ដ្រណាមួយមកលួងលោមកូនដើម្បីឱ្យកូន
ចំណីអាហារមានតួនាទីសំខាន់ណាស់សម្រាប់ទ្រទ្រង់រាងកាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ ចំណីអាហារអាចជួយធ្វើឱ្យលោកអ្នកមានសុខភាពល្អមានសម្រស់ស្រស់ថ្លានិងមានកម្លាំងខ្លាំងក្លាខណៈណាដែល
ជាសកល ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ គឺជាបុព្វហេតុមួយដែលបណ្តាលឲ្យមានកុមារប្រមាណ៣៥ភាគអាយុក្រោម អាយុ៥ឆ្នាំបានស្លាប់បាត់បង់ជីវិត។ ក្នុងប្រទេសកម្ពុជា ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ បានប៉ះពាល់ដល់កុមារជាច្រើន
ភាពគ្មានអនាម័យចំពោះការបរិភោគ គឺជាភាពប្រឈមមួយដែលតែងតែកើតមានចំពោះមនុស្សគ្រប់រូប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើក្នុងបន្លែ ផ្លែឈើ មានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុពុលវិញនោះ នឹងមានអ្វីកើតឡើងធ្ងន់ធ្ងរជាង
ការសម្រាលកូន ឬឆ្លងទន្លេជាព្រឹត្ដិការណ៍មួយដែលធ្វើឱ្យសុភាពស្ដ្រីទាំងឡាយមានសុខពចុះខ្សោយយ៉ាងខ្លាំង។ ការប្រើ កម្លាំង និងការ បាត់បង់ ឈាម ច្រើន នៅ ពេល សម្រាល បានធ្វើឱ្យភារាងកាយរបស់ស្ដ្រី
កាលពីថ្ងៃទី៣០ ឧសភា ឆ្នាំ២០១២ កន្លងទៅថ្មីៗនេះ អង្គការកសិកម្មស្បៀងអាហារពិភពលោកហៅកាត់ថា FAO បានលើកឡើងក្នុងរបាយការណ៍មួយដែលបានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ នៅលើពិភពលោកក្នុងចំណោមមនុស្ស៧នាក់មានមនុស្ស១នាក់ដែល