លោកអ្នកបានយល់ដឹងរួចមកហើយកាលពីលេខមុនៗ អំពីក្រុមវីតាមីនអា និងក្រុមវីតាមីនបេ។ ពេលនេះដល់វេនវីតាមីនសេ បង្ហាញខ្លួនវិញម្ដងហើយ។ វីតាមីនសេដែលមានកេរ្ដិ៍ឈ្មោះល្បីរន្ទីនេះ ពិតជាមានតួនាទី និងអត្ថប្រយោជន៍មហាសាលមែន ឬក៏អត់?
តួនាទីវីតាមីនសេ
វីតាមីនសេ ឬហៅជាភាសាគីមីសាស្ដ្រថា អាស៊ីតអាស្ក័បបិក។ អ្នកខ្លះបានដាក់ឈ្មោះវីតាមីនសេនេះថាជាវីតាមីនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ឬជាវីតាមីនប្រឆាំងការអស់កម្លាំង។ ប៉ុន្ដែបើក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍របស់វា វីតាមីនសេមានមិនអត្ថប្រយោជន៍ត្រឹមតែប៉ុណ្ណេះឡើយ វាមានតួនាទីពិសេសផ្សេងទៀតជាច្រើន ដែលនឹងបង្ហាញជូនចំណុចសំខាន់ៗដូចតទៅ ៖
- ប្រឆាំងអុកស៊ីដកម្ម ៖ ក្នុងចំណោមតួនាទីសំខាន់ៗ វីតាមីនសេជាគ្រាប់ថ្នាំប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងសំខាន់ តាមរយៈការថែទាំរ៉ាឌីកាល់សេរីរបស់សារពាង្គកាយ។
- ជួយប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ៖ វាមានតួនាទីរំញោចប្រព័ន្ធការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងជម្ងឺបង្កដោយមេរោគ បង្ការជម្ងឺមហារីក និងជម្ងឺភ្នែកឡើងបាយ កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិកូឡេស្ដេរ៉ុល ដោយបំផ្លែងទៅជាអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោន៍យ៉ាងធំសម្បើមសម្រាប់បេះដូង។
- ជំនួយស្បែក និងបង្ការភាពជ្រីវជ្រួញ ៖ វីតាមីនសេ ប្រៀបបាននឹងភ្នាក់ងារដ៏សំខាន់សម្រាប់ផលិតកូឡាហ្សែន(ស៊ីម៉ងត៍ របស់ស្បែក) ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជួយបង្ការភាពជ្រីវជ្រួញ។
- ជួយសរីរៈនានា ៖ វីតាមីនសេដើរតួនាទីសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ពង្រឹងសាច់ដុំ សរសៃឈាម ឆ្អឹង ពួរឆ្អឹង ឆ្អឹងខ្ចី អញ្ចាញ ធ្មេញ និងធ្មេញ។
- ប្រឆាំងប្រតិកម្មអាឡែកស៊ី ៖ អ្នកដែលធ្លាប់កើតរោគប្រតិកម្មមួយចំនួន បានទទួលស្គាល់ថាវីតាមីនសេជួយទប់ទល់ពេល កើតមានអាការរោគប្រតិកម្ម ឬក៏វិបត្ដិអាឡែកស៊ី ជាអាទិវាកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងភាពសាហាវរបស់ជម្ងឺផ្ដាសាយធំ និងហឺត។
- ជួយឱ្យស្នាមរបួសឆាប់ផ្សះ ៖ ចំណុចមួយសំខាន់ផងដែរ វីតាមីនសេអាចជួយពន្លឿនស្នាមវះ ឬរបួសដោយសារពេលធ្វើការវះកាត់ ឬគ្រោះថ្នាក់ណាមួយ។
ក្រៅពីនេះវាអាចជួយសម្រួលដល់ការជ្រៀតចូលនៃសារជាតិដែក និងជាតិកាល់ស្យូមរបស់ចំណីអាហារ។ ម្យ៉ាងទៀតវា អាចជួយកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលពុលមួយចំនួនរបស់ថ្នាំជក់។
របបអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់វីតាមីនសេ
ខ្លួនប្រាណរបស់មនុស្សត្រូវការទទួលទានចូលទៅក្នុងខ្លួនជាប្រចាំនូវវីតាមីនសេ ក្នុងបរិមាណចំនួនប្រមាណ១០០មីលីក្រាមជាមធ្យម។ តួលេខនេះអាចកើតដល់១២០មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ដ្រីមានផ្ទៃពោះ និងមនុស្សវ័យចំណាស់ និងចំនួន១៣០មីលីក្រាមក្នុង១ថ្ងៃសម្រាប់ស្ដ្រីបំបៅកូនដោយដោះ។ តាមពិតក្នុងស្ថានភាពលំបាកមួយចំនួន ដូចជាបរិយាកាសពុល ជក់បារី ឬស្ដ្រេស្ស គួរតែបង្កើនការទទួលទានជាតិវីតាមីនសេលើសពីតម្រូវការធម្មតា ជួនតម្រូវការអាចកើតដល់ទៅរាប់ពាន់មីលីក្រាម ក្នុងរយៈពេលតែពីរបីថ្ងៃតែប៉ុណ្ណោះ។
កង្វះវីតាមីនសេ នាំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព
ប្រសិនបើមនុស្សយើងទទួលទានវីតាមីនសេមិនបានគ្រប់គ្រាន់ទេ អាចនាំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ផលប៉ះពាល់ទាំងនោះរួមមាន ដូចជារាក់ធ្មេញ រលាកអញ្ចាញធ្មេញ ហូរឈាម ស្វិតសាច់ដុំ ថមថយកម្លាំង និងមិនសូវឃ្លានអាហារ ពិបាកប្រមូលអារម្មណ៍ កើតរោគបង្កដោយមេរោគញឹកញាប់ ក្រផ្សះដំបៅឬរបួសស្នាម សភាពហេវហត់គ្មានកម្លាំងកំហែង ឬអាការឡេះឡះ។
ចំណីអាហារដែលមានជាតិវីតាមីនសេ
វីតាមីនសេមាននៅលើចំណីអាហារមួយចំនួន ជាពិសេសនៅក្នុងបន្លែស្រស់ និងផ្លែឈើស្រស់មួយចំនួន ដូចជាផ្លែគីវី ផ្លែឈើពណ៌ក្រហម ប៉េងប៉ោះ ផ្លែម្ទេស ផ្លែក្រូច(ក្រូចឆ្មារ ក្រូចពោធិ៍សាត់) និងផ្លែទំញំងបាយជូរ។
ពេលដែលគួរប្រើប្រាស់ថ្នាំវីតាមីនសេ
ជំពូកមនុស្សដែលគួរតែប្រើប្រាស់ថ្នាំវីតាមីនសេបន្ថែមមានដូចតទៅ ៖
- អ្នកជក់បារី ព្រោះថាបារីមួយដើមស៊ីជាតិវីតាមីនសេអស់២៥មីលីក្រាម
- អ្នកទទួលទានសុរា ឬអ្នកញៀនស្រា
- អ្នកស្ដ្រេស្ស អ្នកអស់កម្លាំង អ្នករងសម្ពាធផ្លូវចិត្ដ និងអ្នកតានតឹងអារម្មណ៍
- អ្នកកើតផ្ដាសាយធំ
- អ្នកកើតហឺត
- ស្ដ្រីប្រើថ្នាំពន្យារកំណើត
- មនុស្សចាស់
- អ្នកកីឡា
- ស្ដ្រីមានផ្ទៃពោះ និងស្ដ្រីបំបៅដោះកូន
- ព្រមទាំងប្រើសម្រាប់ករណីជាច្រើនផ្សេងទៀត ដូចជាពេលមានជម្ងឺបង្កដោយមេរោគជម្ងឺមហារីក ពេលព្យាបាលដោយថ្នាំមួយចំនួន និងសម្រាប់មនុស្សដែលចង់ថែរក្សារាងរ៉ូវ។
តម្រូវការថ្នាំវីតាមីនសេជាប្រចាំថ្ងៃ
ការប្រើប្រាស់វីតាមីនសេ អាស្រ័យទៅលើកាលៈទេសៈ។ តម្រូវការអាចឡើងពី១០០មីលីក្រាមដល់ទៅ៤ក្រាម (៤០០០មីលីក្រាម)ក្នុង១ថ្ងៃ ជាអាទិការប្រើប្រាស់ពេលព្យាបាលជម្ងឺផ្ដាសាយធំជាឧទាហរណ៍។
អត្ថបទដោយ ៖ វេជ្ជ. លី ចេងហ៊ុយ
ប្រភព ៖ ទស្សនាវដ្តី សុខភាពយើង លេខ០៥៧ ខែតុលា ឆ្នាំ២០១០
Leave a Reply