- បរិមាណមនុស្សបរិភោគ ៖ ៤នាក់
- រយៈពេលរៀបចំគ្រឿង ៖ ៣០នាទី
- រយៈពេលចម្អិន ៖ ១៥នាទី
គ្រឿងផ្សំ
- កាពិ ២ស្លាបព្រាបាយ
- ប្រេងឆា
- បង្គាក្រៀម ៥០ក្រាម
- ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ
- ត្រីឆ្អើរ ១០០ក្រាម (យកតែសាច់)
- ទឹកក្រូចពោធិសាត់ កន្លះកូនចានចង្កឹះ
- ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ២កំពឹស
- ពងមាន់ ៣គ្រាប់ – ទឹកក្រូចឆ្មារ ២ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅស្រួយ ១កព្ចាប់
- ម្ទេស ៥០ក្រាម
- ត្រប់ស្រួយ
អន្លក់
មានផ្កាចំប៉ី ផ្កាល្ពៅ ផ្កាកុលាប ស្អំ ស្លឹកពោធិ៍យំ ត្រប់វែង (ចិតរាងចង្វាមូល) ឬបន្លែផ្សេងទៀតតាមចំណូលចិត្ដ។
វិធីធ្វើ
1. ជាដំបូងសូមយកម្សៅស្រួយលាយជាមួយពងមាន់ ចាក់ទឹក៣ ឬ៤ស្លាបព្រាបាយចូល ហើយកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មក សូមយកអន្លក់ដែលរៀបរាប់ខាងលើជ្រលក់ចូលម្សៅដែលលាយ ហើយដាក់បំពងជាមួយប្រេងឆាឱ្យស្រួយទុកឱ្យស្រស់ប្រេង។
2. ចំណែកកាពិត្រូវខ្ចប់ស្លឹកចេក រួចអាំងឱ្យស្ងួតទឹកទាល់តែក្រៀម(កុំប្រើភ្លើងខ្លាំងពេក) ហើយមានក្លិនឈ្ងុយរួចទុក ដោយឡែក។ បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស និងត្រីឆ្អើរលីងឡើងទាល់តែឈ្ងុយដោយដាក់ប្រេងឆាបន្ដិចផង។
3. នៅពេលផ្សំគ្រឿង ត្រូវយកកាពិ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស បង្គាក្រៀម ត្រីឆ្អើរ ស្ករស និងត្រប់ស្រួយ(ឆ្កឹះយកតែ គ្រាប់)បុកបញ្ចូលគ្នា រួចដួសដាក់ចាន។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកក្រូចពោធិសាត់កូរឱ្យសព្វរួចភ្លក្សយករសជាតិតាមការ ចូលចិត្ដ។ ប៉ុន្ដែបុកកាពិជាទូទៅមានរសជាតិជូ ហើយប្រៃបន្ដិច។
ចំណាំ ៖ មុខម្ហូបនេះសម្រាប់ទទួលទានជាមួយបាយស ឬធ្វើជាគ្រឿងក្លែមក៏បាន។
ប្រភព ៖ ទស្សនាវដ្តី សុខភាពយើង លេខ០២២ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០០៧
Leave a Reply